REGIONALE UND
BIO-ZERTIFIZIERTE PRODUKTE
AUS WALTENHOFEN

Hinter dem Hofladen Hoferbauer stehen wir, die Familie Dinauer – Mama Birgit, Papa Christian und der Nachwuchs Jonas, Simon und Julia – aus Waltenhofen. „Hoferbauer“ ist nicht einfach eine Marke, es ist auch unser Zuhause. Der Name Hoferbauer liegt seit Generationen auf dem Anwesen, das wir bewirtschaften, bewohnen und lieben.

Weniger traditionell ist hingegen unsere breite, biologische Produktpallette, denn der Hoferbauer-Hof war nicht immer ein Naturland Bio-Betrieb. Ursprünglich wurde dort konventionelle Landwirtschaft betrieben. Die Entscheidung, etwas zu ändern – es anders machen zu wollen –, haben wir bewusst getroffen, aus tiefster Überzeugung.
Den Entschluss, unseren Naturland Bio-Betrieb selbst zu vermarkten, trafen wir dann 2018. Den Ausschlag gab eine außergewöhnlich gute Walnussernte, die wir überraschend schnell unter die Leute brachten. Als uns auffiel, wie groß die Nachfrage nach regionalen Bio-Produkten ist und wie wenig wirklich nachhaltig, verantwortungsvoll produzierte Ware auf dem heimischen Markt ist, stand für uns fest: Wir wollen ein Bewusstsein für die gesunde Vielfalt aus der heimischen Natur schaffen!

Unser Anspruch ist es, den ursprünglichen Charakter unserer Rohstoffe während der Produktion zu bewahren. 

Aus diesem Grund produzieren wir ausschließlich native Öle. Das bedeutet, dass wir die Ernte kalt pressen und auf die sonst übliche Wärmebehandlung verzichten. Dadurch gewinnen wir zwar etwas weniger Öl, aber durch die schonendere Herstellung erhalten wir die essenziellen Fettsäuren, Geschmackstoffe und Vitamine in unseren Bio-Ölen. Wir verwenden keine Filter oder Zusatzstoffe, sondern warten, bis sich die Trübstoffe auf natürlichem Wege absetzen. Im Anschluss entnehmen wir die einzelnen Komponenten. Abfallprodukte gibt es dabei nicht. Was neben dem Öl übrig bleibt, sind hochwertige Nebenprodukte, die wir zu Mehl, Proteinen und Mus weiterverarbeiten können. Was nicht weitervermarktet werden kann, wird als hochwertiges Tierfutter an regionale Bio-Bauern weitergegeben und somit in den Kreislauf zurückgeführt.

In unserem Handwerk entdecken wir jeden Tag aufs Neue, was unsere Heimat hervorbringen kann. Darauf sind wir stolz und wollen dieses Privileg künftigen Generationen erhalten, daher achten wir auf die Herkunft unserer Aussaat, den Erhalt des ursprünglichen Zustands als Rohkost und eine nachhaltige Weitergabe an unsere Kunden–, wo es möglich ist, in unverpacktem Zustand.

- Familie Dinauer, Waltenhofen -

UNSER HOFLADEN

Alle unsere Produkte erhalten Sie auch in unserem Hofladen in
Waltenhofen 14 · 93155 Hemau

HOFLADEN-ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag 16.00 - 19.00 Uhr
Samstag 8.00 - 14.00 Uhr 

ANFAHRT

Bio-Öle

Speise-Öle

Mehl

Essige

UNSERE PRODUKTE ENTDECKEN

Bio-Leinsamen (ganz)

Inhalt: 500 g

2,50 € - 3,80 €*

Holunderblüten - Balsamico

11,00 €*

Bio-Sesamöl

4,50 € - 8,50 €*

Bio-Mandelöl

4,90 €*

Bio-Walnussöl

Inhalt: 100 ml

8,00 € - 18,00 €*

Tipp
Bio-Hanföl

Inhalt: 100 ml

6,00 € - 21,00 €*

Bio-Rapsöl

3,00 € - 9,90 €*

Bio-Traubenkernöl

Inhalt: 50 ml

5,00 €*

Bio-Haselnussöl

Inhalt: 100 ml

7,50 € - 17,00 €*

Bio-Sonnenblumenöl

3,00 € - 9,90 €*